PEDRO A. MAYORAL COCINA CON TERNURA

Gastronomía Imaginativa

lunes, 3 de marzo de 2008

Publicado por Pedro A. Mayoral en 0:34

Pedro A. Mayoral: MADRID, MADRID, Spain; Nacido en Madrid en 1960. Desde muy joven, siente curiosidad por el mundo de la gastronomía, tornándose con el tiempo en pasión. Siempre que puede, se interna en el mundo de los fogones empapándose de toda la información que va cayendo en sus manos e investigando nuevas formas, sabores y texturas, tomando como referencias firmes la tradición culinaria mediterránea y las más arriesgadas y novedosas aventuras sensoriales. Se inicia profesionalmente en la cocina desde abajo y, paso a paso, va adquiriendo experiencia hasta llegar a ser cocinero. Con 25 años, inaugura su primer Restaurante en Madrid. Una década de continuos cambios, pruebas y experiencias, le deciden a volver a sus orígenes, es decir, abandonar la aventura empresarial independiente para dedicarse como CHEFF DE COCINA en la Organización Corporativa de una gran Compañía dedicada a la Restauración en Madrid…, y esto no es más que el principio.