AGRADECIMIENTOS

En este mi primer contacto con vosotros, quiero dar las gracias muy sentidas, a dos personas muy especiales para mi;El orden no debería ser lo importante ya que ambas, han sido determinantes en mi quehacer diario.Mi primera mencion sera por tanto, para la persona que me ha ayudado a crear este blog, sin el, ni por asomo me hubiese enfrentado a la posibilidad de crear y escribir para todos vosotros, no es otro que mi gran amigo y artista D.RAFAEL ROBAS MATA (www.rafaelrobas.blogspot.com), colaborador especial de este mi,...vuestro blog de COCINA.La otra mencion especial, no puede ser para otro que mi buen colega, maestro, y amigo por encima de todo, sin el que este que os escribe no sería nadie en este mundillo de la cocina, D.EUGENIO REDONDO ALVAREZ,este pedazo de artista del mundo de la gastronomia que me ayudo desde el primer dia que le conocí, a explorar en mi interior para sacar todo lo mejor que llevo dentro, y por supuesto a interpretar, y llevar a la practica la nada facil tarea de conseguir hacer funcionar una cocina con elegancia,calidad,amor, ternura y rentabilidad.Echas estas menciones y para no prolongar en exceso este mi primer articulo, explicaros basicamente cúales seran desde hoy en adelante las premisas fundamentales en las que basaré mi obra.Fundamentalmente quiero haceros llegar a todos y todas, el sentimiento que cada uno de nosotros, y siempre desde mi modesta opinión debe alcanzar para hacer de cada plato una sutíl y delicada obra de arte.Tambien es mi intención criticar y denunciar todas y cada una de las malas artes que emplean indiscriminadamente y con el beneplacito de autoridades sanitarias y medios de comunicacion,qué, nos bombardean a diario con muchos incumplimientos de normas de extricto cumplimiento por todos los profesionales de la gastronomia y alimentacion de este nuestro pais en las distintas cadenas de tv y con programas de gran audiencia que deberian contar con las minimas medidas de higiene sanitaria.Bien, púes en este momento comienza mi periplo por cada uno de vuestros ordenadores, espero seros de gran ayuda, no dudeís en solicitar mi opinion de cada duda que os surja de aqui en adelante.