Quiero hacer llegar esta receta a mi compañera CRISTINA, ella me pidio que la colgara y en este momento procedo a complacerla.
Como podrás comprobar es quizás la receta mas fácil de elaborar de toda nuestra gastronomía, pero el principal ingrediente, será el mimo que le puedas aportar a la elaboracion.
Ingredientes:
Pan del día anterior, ajos,laurel,jamón, huevos y cualquier clase de caldo(carne,ave,verdura.),aceite de oliva y pimentón.
Elaboración:
Se corta el pan en rebanadas finas como de medio centímetro, se corta el jamón en brunuisse(muy picado), y los ajos en laminas.En una cacerola se introduce el aceite de oliva,se echan los ajos hasta que se doran, en ese momento se incorpora el jamón picado y la hoja de laurel, en seguida el pan cuando este se ha rehogado unos instantes se agrega el pimentón, se mueve y se riega con el caldo se deja cocer unos diez minutos y finalmente en ese momento se escalfan los huevos, uno por persona.
Se sirve casi hirviendo.
7 comentarios:
Pedro muchas gracias por la receta de la sopa castellana la prepararè hoy mismo, un besito cristina. veo que es super fácil lo prepararé con mucha ternura.
Pedro!
Cómo estas? Soy Bela, cuánto tiempo verdad? He estado viendo el blog, es una virguería, felicidades!
No te vas a imaginar donde estoy viviendo ahora…En Sudán! He venido a trabajar para la ONU, y César también.
Te mando muchos recuerdos de los dos desde este África tan calurosa.
Un abrazo!
Bela
Querido amigo, esta receta tiene dos significados antagónicos para mí, el primero es que de pequeña las odiaba, por aquello de la obligación de tomarlas, pero en el fondo tengo muy buenos recuerdos, éste es el otro significado, ¡eran las preferidas de mi padre¡ nosotros las llamábamos "sopas de ajo" y ahora no te puedes hacer una idea, todos los recuerdos que entrañan para mí y el hecho de haber sido una de tus primeras recetas en leer y es que tengo esa manía que tienen muchos de empezar el períodico por detrás jajaja.
Me alegro de haber descubierto tu blog.
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Qué buena pinta , este fin de semana tendré que poner a prueba mis dotes de cocinera
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